ТОП-8 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК 🍗
1) КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
(запечённые в лимонном сиропе)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крылья куриные — 500 г
● Сахарный песок — 200 г
● Вода — 500 мл
● Лимончики — 3 штуки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить сахарный песочный сироп. Добавить лимончики, разрезанные пополам, и варить 20 минуточек.
Разогреть духовку до 180 гр.Крылышки натереть перцем, поместить в форму для запекания и залить сиропом вместе с лимонами.Запекать крылышки 35 – 40 мин.
2) Крылышки в кляре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные крылья - 6 шт.
● Мука - 50 г
● Яйца - 3 шт.
● Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.Крылья режем пополам. Солим и перчим.Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон.Кладем в сковороду с разогретым маслом.Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.
3) Куриные крылышки в медово-соевом соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг куриных крылышек
● 2 ст. л. меда
● 4 ст. л. соевого соуса
● 2 ст ложки оливкового масла
● 1 ч. л. острого соуса Табаско
● 1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты
● соль, специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крылышки помыть, просушить и залить соусом.Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
Выпекать 30-40 мин при температуре 200 градусов.
4) Куриные крылышки в медово-соевом соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1-1,5 кг. куриных крылышек
● 1 ст. л. мелкой соли
●1 ч. л. свежемолотого черного перца
● 1 ч. л. паприки
● 2 ст. л. хлебопекарной муки
Для медово-соевой глазури:
● 1/3 стакана меда
● 1/3 стакана острого чили-соуса
● 1/3 стакана соевого соуса
● 1 ст. л. рисового уксуса
● 1/4 ч. л. кунжутного масла
● Кунжут для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные крылышки промойте, порежьте и просушите.
2. В подходящую плошку всыпьте муку и специи - соль, черный перец и паприку и перемешайте.
3. В полученной муко-перечной смеси вымешайте крылышки.
4. Выложите на решетку и отправьте разогретую до 220 С духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут вытащите решетку, переверните каждую крылышку на другой бок и отправьте снова в духовку.
6. Через 20 минут повторите переворачивание. То есть снова вытащить, перевернуть и обратно в духовку
7. В третий раз то же самое - вытащить, крутануть и в духовку. Теперь уже до окончательной хрустоты! Время может немного изменяться в зависимости от размеров ваших крыльев. Не, не ваших, а тех, что готовите!
8. Запеченные крылья сложите в подходящую плошку.
9. Тем временем, пока запекались крылья необходимо было приготовить медово-соевую глазурь. Для этого необходимо смешать мед, соевый соус, чили пасту, рисовый уксус и кунжутное масло.
10. Полученной глазурью полейте крылья и перемешайте.
11. Обвалякали? Значит пора сервировать и подавать.
12. Выложенные на тарелку куриные крылья присыпьте горстью семян кунжута, рубленным зеленым луком. Вуаля.
5) Крылышки в медовой глазури
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 куриных крыльев
● 2 стакана муки
● соль и перец
● 1/2 стакана молока
● 3 яйца
● 2 стакана соуса барбекю
● 3 столовых ложки меда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разрежьте куриные крылья по сегменту.
2. В миске взбейте яйца с молоком. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.
3. Просушите курицу. Каждое крыло обмокните в молочно-яичной смеси, а затем обваляйте в муке.
4. Духовку разогрейте до 220 градусов.
5. Противень застелите бумагой для выпечки. Крылья в панировке выложите на противень и отправьте выпекаться на 25 минут.
6. Достаньте из духовки и переверните. Отправьте допекаться до готовности и золотисто-коричневой корочки.
7. Примерно за 5 минут до окончания выпекания, займитесь соусом.
8. В средней кастрюльке нагрейте на среднем огне 2 стакана соуса барбекю с 3 столовыми ложками меда.
9. Перемешайте и как только крылья будут готовы обваляйте их в горячем соусе.
10. Верните крылья еще на несколько минут в духовку, чтобы глазурь схватилась.
11. Готовые крылья остудите и подавайте с соусом и овощами.
6) Куриные крылышки BBQ (Barbecue)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные крылышки: 2 кг.
● Соевый соус: 300-350 мл.
● Мед : 1-2 столовых ложки
● Соль :1 чайная ложка
● Приправа "Хмели сунели": 1 чайная ложка
● Соус BBQ (Barbecue): 1-2 столовых ложки
● Перец черный, перец Чили: по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала разделяем крыло на 3 части. 2 из которых оставляем, а кончики убираем в сторону.
Затем в мед добавляем специи и перемешиваем.Курицу заливаем соевым соусом, добавляем специи с медом, а так же BBQ соус, и тщательно перемешиваем.Важно!!! Получившийся маринад, должен полностью покрывать наши куриные крылышки.Отправляем в холодильник, минимум на 4 часа, но чем дольше, тем лучше.После этого, крылья выкладываем на смазанный маслом противень, берем кисточку и промазываем крылья маринадом который остался, затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
После 15 минут, вынимаем из духовки и снова смазываем маринадом. И так повторяем 3 раза.
Все готовим примерно 1 час.Если в духовке есть конвектор, то за 20 минут до готовности, включить его, что бы крылья подрумянились.Употреблять лучше в горячем виде и с пенным напитком!
7) КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные крылышки
Для маринада:
● Сметана
● Аджика
● Соль
● Молотый чили
● Сок половинки лимона
● Чеснок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделываем мясо. Перемешиваем ингредиенты для маринада. Чеснок очень мелко режем или давим в эту гремучую смесь. Замариновываем в ней наши крылья на пару часов. Выкладываем на сковороду или противень.И отправляем в духовку градусов на 150 С минут на 40. По прошествии времени достаем.
8) ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крылья куриные — 1 кг
● Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
● Лук репчатый — 1 шт
● Чеснок (раздавленный) — 6 зуб.
● Перец чили (порезанный) — 2 шт
● Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
● Паприка острая (молотая) — 1 ч. л.
● Масло оливковое (или растительное ) — 60 мл
● Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
● Соль (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отрезать кончики крыльев, выкинуть.Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.Лук нарезать тонко полукольцами.Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано. Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь).Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
